Las sustancias vegetales probablemente protegen contra la degradación.

Los llamados flavanoles se encuentran en diversas frutas y verduras, pero también en el té y el grano de cacao. Según un estudio, se supone que protegen contra la pérdida de memoria relacionada con la edad, pero solo algunas personas se benefician de ellos.

bCiertos compuestos vegetales parecen proteger contra el deterioro de la memoria relacionado con la edad. Un estudio en curso ahora ha podido demostrar por primera vez un efecto directo, aunque débil: los flavanoles se encuentran en bayas, manzanas y peras, pero también en el té verde y los granos de cacao. Actúan como antioxidantes en el organismo para combatir la inflamación y pertenecen al grupo de los flavonoides, pigmentos vegetales que dan color a las verduras y frutas, desde los albaricoques hasta las berenjenas.

Para el estudio, realizado por científicos de la Universidad de Columbia en los EE. UU. y el Hospital Docente de la Universidad de Harvard, el Hospital Brigham and Women’s, 3500 adultos mayores sanos tomaron un placebo o una píldora de 500 miligramos de flavanol durante tres años, que es lo máximo. de lo que los nutricionistas recomiendan para la dosis diaria es Al inicio del estudio, se analizaron los hábitos alimenticios de los participantes del estudio y se les realizaron pruebas de memoria, que se repitieron todos los años durante el período de estudio.