Los rituales del té de China y Japón ayudan a despertar el potencial de relajación para una vida diaria consciente
(TRD/BNP) Una dieta equilibrada es la base de un estilo de vida consciente y saludable. Los expertos en nutrición recomiendan beber suficiente agua todos los días y evitar el alcohol y el azúcar si es posible. Eso sí, a pesar de comer sano, puedes picar de vez en cuando y saciar tus antojos. Comer y beber conscientemente también significa tomarse el tiempo suficiente para cada comida o para la breve pausa para tomar el té y su preparación. Este ejercicio no sólo es beneficioso para la mente sino también saludable para el cuerpo. Muchas personas sienten la necesidad de relajación y paz en el ritmo frenético de la vida cotidiana. El mayor minorista especializado en té de Alemania demostró recientemente en un taller interactivo en el Jardín Yu de Hamburgo cómo el té y, especialmente, su preparación pueden contribuir a una mayor concienciación en la vida cotidiana.
Celebrando las dos principales ceremonias del té, Gong Fu Cha de China y Sadō de Japón, el líder del mercado de especialistas en té los invitó a conocer el fascinante y rico mundo del té (verde) y reconocer su potencial para la vida cotidiana consciente. El té verde, también conocido como “Camellia sinensis”, es una de las bebidas más antiguas y saludables del mundo. Sus orígenes se remontan a siglos atrás y hoy en día se disfruta en todo el mundo por sus beneficios para la salud y su sabor matizado.
Las ceremonias del té tienen una larga tradición, especialmente en China y Japón, probablemente los países de origen más famosos del té verde. «Una tradición que queríamos llevar a nuestros invitados al taller para mostrarles lo fácil que es integrar la paz y la diversión en la vida cotidiana», explica en el taller el catador de té Lukas Parobij de TeeGschwendler.
Conciencia, pausa e intercambio social
Disfrutar del té es muchas veces un acto de cuidado personal y relajación. La preparación, la lenta infusión de las hojas y el aroma que se desarrolla poco a poco crean una atmósfera de calma. El vapor caliente que sale de la taza te invita a respirar profundamente y disfrutar del momento. Este ritual puede convertirse en un precioso equilibrio en nuestra vida diaria, a menudo agitada. Al mismo tiempo, el té es un medio de intercambio social en muchas culturas. Ya sean fiestas sociales de té en China, ceremonias formales del té en Japón, fiestas íntimas de té por la tarde en Inglaterra o simples reuniones con amigos en cualquier país. Esto también fue una parte esencial del taller en el Jardín Yu en Hamburgo. Aquí los invitados, dirigidos por Lukas Parobij, pudieron experimentar las tradiciones históricas japonesas y chinas en un ambiente relajado durante el taller de casi 90 minutos.
Un placer que despierta, para el cuerpo y la mente.
Una taza de té por la mañana es mucho más que una simple bebida; es un placer que despierta los sentidos y el alma. El aroma de las hojas de té recién hechas, el efecto estimulante del té (cafeína), la beneficiosa calidez de la taza en las manos y el delicado sabor que acaricia el paladar abren el día de una manera especial. Para muchas personas, tomar té por la mañana se convierte en una especie de ceremonia diaria y un momento de disfrute consciente. Pero el té verde no sólo es relajante para la mente, sino también para el cuerpo. El té verde contiene una variedad de antioxidantes, incluidas catequinas como el galato de epigalocatequina (EGCG). Estos compuestos pueden ayudar a combatir los radicales libres dañinos en el cuerpo y reducir el estrés oxidativo. Algunos estudios incluso sugieren que el té verde puede mejorar la función cerebral y el rendimiento cognitivo.
Ceremonia del té Gong Fu Cha
Sin embargo, existen algunos procedimientos a tener en cuenta al realizar ceremonias del té. Este es también el caso de la ceremonia Gong Fu Cha. Para la ceremonia del té, el maestro del té necesita dos teteras: una para la infusión y otra en la que vierte la infusión terminada y la sirve. La primera infusión solo abre las hojas y suaviza el amargor de las infusiones posteriores: se vierte inmediatamente en tazones y no se bebe. Luego se repiten las infusiones varias veces con el mismo té, hasta 15 veces si la calidad del té es muy buena. El té se deja reposar durante diez segundos más que antes. Cada infusión tiene un sabor diferente. En una versión refinada del arte del té, la infusión se vierte primero en tazas perfumadas y luego en tazones para beber; Luego, el bebedor de té evalúa el aroma del té oliendo la taza perfumada vacía.
Diferentes tradiciones y filosofías dan forma al Sadō de Japón
Sadō es el arte japonés del camino del té o también conocido como ceremonia del té. Esta práctica tradicional japonesa tiene una larga historia y está muy ligada a la filosofía, la estética y la cultura de Japón. No sólo implica preparar y servir té, sino que es una experiencia profunda, espiritual y estética. El té utilizado en la ceremonia del té es el matcha, un té verde particularmente fino que se muele hasta obtener un polvo fino con piedras de molino de granito. El matcha se elabora con agua caliente para obtener un té aromático y cremoso. La ceremonia en sí puede variar según el estilo y la escuela, ya que dentro del sadō existen diferentes tradiciones y filosofías, como la escuela Urasenke, la escuela Omotesenke y la escuela Mushanokoji Senke.
