Reescribe este título y borra la dirección web que aparece en élLa iniciativa pretende simplificar la devolución de envases reutilizables

Desde el año pasado, existe el requisito de reutilización para los alimentos y bebidas para llevar, pero esto aún no ha iniciado un ciclo sostenible. Una iniciativa ahora quiere cambiar la situación.

Tim Schröer dirige una veintena de panaderías en Wiesbaden y Mainz. Compró vasos reutilizables para su café para llevar incluso antes de que la oferta reutilizable se volviera obligatoria. Para él es importante proteger el medio ambiente, afirma. Pero las cosas se ponen especialmente difíciles cuando se trata del café. La demanda de artículos reutilizables es baja, afirma Schröer. «Es sólo una práctica aprendida tirar la taza cuando está vacía».

La iniciativa Reutilizable To-Go tiene como objetivo abordar el problema. Inició el proyecto piloto “Ciudad modelo reutilizable” en Wiesbaden y Mainz. Esto cuenta con el apoyo, entre otros, del Ministerio de Medio Ambiente de Hesse y Renania-Palatinado. El objetivo: desea crear un sistema de devoluciones sencillo para los clientes y también para las empresas.

El proyecto arranca con 3.000 vasos para llevar

Concretamente, desde el punto de vista del cliente, esto significa que se pueden devolver varios vasos reutilizables en las 85 sucursales participantes y también en 40 puntos de devolución en las ciudades. «Vemos que la gente devuelve sus vasos, especialmente en los lugares por los que pasa con frecuencia, por ejemplo en la panadería del supermercado», dice Robert Reiche de la iniciativa Reutilizable To-Go.

Entonces, si compras tu café en la panadería A, deberías poder devolverlo a la panadería B o C o ponerlo en la máquina de devolución. El proyecto comenzó con 3.000 tazas de café para llevar, que podrían aumentar a 5.000 durante la prueba cuando llegue el sistema, dice Reiche.

voluntad del proyecto científico acompañado

La Universidad Técnica de Hesse Central proporciona apoyo científico al proyecto. El año pasado realizó una encuesta para determinar el status quo. Según este estudio, el 44% de los consumidores considera inconveniente devolver alimentos y bebidas reutilizables.

Hasta ahora, esta es la realidad, explica Reiche: las empresas compraban envases reutilizables porque tenían que ofrecerlos. Sin embargo, en la mayoría de los casos, los clientes que aceptaron la oferta no la devolvieron. Las empresas deberían ordenar. “Es caro y al final el vaso reutilizable rinde tan poco como el vaso de papel”, afirma Reiche.

Para simplificar el sistema de devolución para las empresas participantes, Reutilizable To-Go está probando lo atractivo que resulta para las empresas no tener que lavar los platos ellas mismas. Todos los vasos se recogen en cajas de 25, se recogen dos veces por semana y se devuelven limpios. «En la panadería no hay estrés, como ocurre con las aspiradoras», afirma Reiche.

“Los materiales reutilizables no deberían ser más caros”

Las filiales de Tim Schröer participan en la «Ciudad modelo reutilizable». Le parece buena la idea y está convencido del enfoque. Ni él ni sus clientes se esfuerzan tanto. «Esto es importante para la aceptación», dice. Pero, ¿puede el sistema existir también en la vida cotidiana? «En última instancia, es una cuestión de costes», afirma Schröer. En el proyecto piloto aún no paga el servicio de lavado de vajilla. Aún no está claro cuánto podría costar más adelante.

Los vasos de papel le costaron a Schröer entre 10 y 12 céntimos al comprarlos. Si lavar los platos costara 30 céntimos, calcula Schröer, tendría que repercutir 20 céntimos al cliente. «Pero los materiales reutilizables no deberían ser más caros. Por eso tengo que encarecer todo 20 céntimos». No se puede implementar de esta manera. En los últimos años se han producido aumentos extremos de precios, incluido el del café, y esto está teniendo un impacto. «El número de clientes está estancado o disminuye ligeramente», afirma Schröer.

Los proveedores competidores se fusionan

En el proyecto piloto “Ciudad modelo reutilizable” participan varios proveedores de envases reutilizables que, de otro modo, competirían entre sí.

Las tazas son neutras, sin logotipos de marca y en su lugar tienen un código de barras. «Esto significa que sabemos qué taza se compró y dónde se devolvió», dice Reiche. El concepto funciona mejor en algunos lugares que en otros.

Tim Schröer también tuvo esta experiencia: «Hay lugares donde mucha gente aprecia los vasos reutilizables, mientras que en otros apenas funciona y los vasos reutilizables acumulan polvo». Espera que los materiales reutilizables sean cada vez más aceptados.

Una primera observación es que la mitad de los vasos que están en circulación y se devuelven regresan a través de las columnas de retorno. Hasta ahora el proyecto ha tenido un buen comienzo. Robert Reiche está satisfecho. «Ha comenzado un ciclo».