¡Enero es Veganuario!
(TRD/BNP) La Airfryer de Philips es un aparato de cocina inteligente y versátil que puede freír alimentos con aire caliente sin tener que ponerlos en aceite o grasa. Esto debería hacerlos más saludables y sabrosos. Regularmente presentamos recetas interesantes y deliciosas para esos pequeños ataques de hambre que se pueden preparar rápidamente con el ayudante de cocina inteligente.
Farinata vegana con cebolla al vino tinto
La Receta Uno es una guarnición deliciosa y crujiente para pasta o pizza. Todo lo que necesitas es harina, agua, sal, pimienta, aceite de oliva, vino tinto, cebolla y hierbas. Mezclar la harina con el agua en un bol y dejar enfriar un poco. Luego agrega sal, pimienta y aceite de oliva y mezcla todo bien. Formar una masa plana y freírla en la freidora de aire caliente a 200 grados durante 10 minutos por ambos lados hasta que esté crujiente. Luego cortamos las cebollas en rodajas y las sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite. Agrega el vino tinto y deja que se evapore. Por último, distribuye la cebolla en la fuente para horno y espolvoréala con las hierbas aromáticas al gusto.
Cazuela de brócoli vegana con fideos y tofu ahumado
La segunda receta es una forma sencilla y deliciosa de disfrutar el brócoli. Todo lo que necesitas es brócoli, fideos, tofu ahumado, caldo de verduras, salsa de soja, miel, ajo, cebolla y especias. Cocina el brócoli en la freidora y córtalo en trozos pequeños. Luego se fríe el tofu ahumado y se mezcla con salsa de soja, miel y especias. Coloca las verduras en capas en una fuente para horno y vierte la salsa sobre ellas. Luego coloca la pasta encima y cocina todo en la airfryer a 180 grados durante 15 minutos. El resultado es una cazuela de brócoli jugosa y aromática con fideos y tofu ahumado¹.
Fuentes:
(1) Recetas de freidoras veganas: para esto está la freidora de aire caliente (2023). https://www.veganbitte.de/airfryer-rezepte/.
(2) Airfryer – Comida vegana de la freidora de aire caliente – Recetas veganas. https://kleinstadthippie.de/category/vegane-rezepte/airfryer-veganes-aus-der-heissluftfritteuse.
(3) Recetas veganas de Airfryer | Cocinar. https://www.chefkoch.de/rs/s0/airfryer+vegane/ Recipes.html.
(4) Recetas veganas de Airfryer | Cocinar. https://www.chefkoch.de/rs/s0/airfryer+vegan/Ricette.html.
