Si necesita controlar su nivel de colesterol, debe preferir el café de filtro a otro método de preparación. Y luego las mujeres beben incluso más moderadamente que los hombres.
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Recién hecho, filtrado, prensado a alta presión: dependiendo de cómo se prepare, los granos de café afectan de manera diferente a los niveles de colesterol en las mujeres que en los hombres. Y esta no es la única diferencia.
D.El consumo de café aumenta la concentración de colesterol en la sangre, lo que a la larga puede derivar en problemas cardíacos y circulatorios, ha sido durante mucho tiempo una advertencia. En la revista Open Heart, los investigadores noruegos ahora explican que este efecto depende de la preparación y afecta de manera diferente a las mujeres que a los hombres. Incluso con este estimulante, es reconocible una diferencia entre los sexos.
Para este estudio, se evaluaron datos de la ciudad de Tromsø, donde el grupo de edad «más de 40» ha sido examinado de forma rutinaria en un estudio a largo plazo desde 1974 y se le preguntó sobre la dieta y los hábitos de estilo de vida, incluido el consumo de café. El 65 por ciento de los invitados participó en la séptima y más reciente encuesta de 2015/2016, para un total de 11.074 mujeres y 10.009 hombres. Y resultó que el espresso aparentemente tiene una mayor influencia en el cuerpo masculino (o el metabolismo) que en el femenino, mientras que el café caliente, por ejemplo, de una famosa «prensa francesa», tiene un efecto igualmente fuerte en ambos sexos. El café de filtro, por otro lado, es más probable que las mujeres lo noten, pero menos que la olla a presión.
