El ayuno intermitente es una dieta de tendencia, que alterna el ayuno y la alimentación diaria: en la variante 5/2, las personas en ayunas comen normalmente durante cinco días y luego consumen muy pocas calorías durante dos días. Ya había evidencia de que esta y variantes similares podrían ser útiles para perder peso; sin embargo, no se disponía de una investigación científica verdaderamente a prueba de fugas. Un equipo de nutricionistas quería cambiar eso y ahora, según sus propias declaraciones, ha presentado «el primer» estudio prospectivo aleatorizado sobre el ayuno 5/2: un estudio en el que se pidió aleatoriamente a los voluntarios que siguieran diferentes dietas durante más de un año. después de lo cual se les preguntó que su éxito se verificó de forma independiente. La dieta ayuda a perder peso, de ahí el resultado, pero quizás por razones distintas a las esperadas, escribe el equipo dirigido por Katie Myers Smith de la Universidad Queen Mary de Londres en la revista PLOS ONE.
El equipo de Smith probó el éxito del ayuno intermitente con 300 personas con sobrepeso de ambos sexos, que dividió en tres grupos de prueba: uno recibió esencialmente consejos nutricionales detallados y consejos dietéticos regulares, mientras que otros dos recibieron un procedimiento. debe seguir. En estos grupos, el acompañamiento de apoyo durante el año de duración de la prueba y la política de información difirieron: a un grupo se le animó a realizarlo de forma independiente, el otro en cambio asistió a reuniones grupales regulares con el apoyo de dietistas profesionales en las primeras etapas.
Al final del año, los tres grupos mostraron al menos un éxito moderado en la pérdida de peso. En el grupo de comparación sensibilizado con consejos de nutrición dietética, por ejemplo, el 15% de los participantes había perdido el 5% de su peso corporal. Los dos grupos de ayuno intermitente lo hicieron algo mejor: el 18% del grupo de prueba organizado de forma independiente y el 28% de la fracción con reuniones grupales regulares perdieron una cantidad similar de peso que los participantes en el grupo de control. El ayuno intermitente realmente puede ayudarlo a perder peso un poco mejor, pero las diferencias no son particularmente notables, concluye el grupo.
